Рекомендуемая диета при витилиго

Основная цель рекомендуемой диеты при витилиго — восстановление нормального обмена веществ, повышение содержания в организме меди, цинка, йода, железа и витаминов, как возможной причины появления болезни при отсутствии явного источника или в качестве дополнительного укрепляющего средства во время лечения, позволяющего также избавиться от лишнего веса.

Соблюдать эту диету совершенно не обязательно. Более того, вам неплохо бы знать, каких именно микроэлементов вам не хватает, а каких в избытке, и действовать уже исходя из этого, не стараясь накормить организм всем  подряд. Притание при витилиго (да и не только) должно быть сбалансированным. Тогда само лечение витилиго будет проходить гораздо эффективнее, и вы быстрее избавитесь от белых пятен на коже.

Основные рекомендации по питанию

Начинать еду всегда надо с "живой" пищи — салатов, овощей. Затем съесть что-то вареное, например, кашу из круп. Каждое утро съедать на пустой желудок какой-нибудь один фрукт или ягоды (что есть) примерно 150-200 гр. Через 20-30 минут завтракать любой кашей, либо творогом с низким содержанием жира плюс чай без сахара и молока. Салаты из свежих овощей нужно готовить на растительном масле (оливковом, кунжутном, соевом, льняном, подсолнечном). Обязательно и регулярно днём употреблять что-то жидкое и горячее. Питаться лучше несколько раз по чуть-чуть, чем один раз много. Мясо — только вареное или на пару. В еду желательно добавлять имбирь.

Рекомендуемые для употребления продукты:

• фрукты и овощи (а особенно — свекла, морковь, томаты, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста, любая зелень, шпинат, брокколи, редиска, морская капуста);
• продукты, содержащие медь — печень трески, рыба, морепродукты, грибы, ананасы, бананы, вишня, малина, лиственные овощи и бобовые;
• продукты, содержащие тирозин — фасоль, семя тыквы;
• продукты, содержащие железо, медь, цинк — гречка, петрушка, корень сельдерея, плоды инжира, абрикос, груши, ежевика, малина, вишня, орех грецкий, дыня, бобовые (горох, фасоль, чечевица);
• крупы — гречневая, пшенная, ячневая в виде рассыпчатых каш;
• вместо сахара — сладкие фрукты и ягоды, мед, размоченные сухофрукты (чернослив, урюк, инжир), соки;
• йодированная соль;
• зеленый чай с мятой;
• витамины: С, Е, В12, фолиевая кислота.

Желательно убрать из рациона:

• жирное, острое, соленое, кислое (апельсины, мандарины и т.п.);
• говядину;
• хлебобулочные и мучные изделия;
• жареную и копченую пищу;
• консервы;
• манную крупу;
• кисель;
• чернику;
• айву;
• шоколадные и кремовые изделия;
• острые и жирные соусы (майонез и соусы на его основе);
• хрен и горчицу;
• перец;
• крепкий чай, кофе и какао;
• сливочное масло и маргарин;
• алкоголь;

Учитывайте также, что:

• улучшают обмен веществ и пищеварение, предупреждают запоры и увеличение веса: цветная капуста, укроп, картофель, спаржа, зеленая фасоль, огурцы и помидоры, кольраби, зеленый салат, свекла и белокочанная капуста;
• функции печени обновляют огурцы, картофель, редька, свекла, оливковое масло (или маринованные оливки) и белокочанная капуста;
• мясо, рыба, птица плохо совмещаются с зерновыми и бобовыми, сырами, яйцами, орехами, молоком, картофелем, хлебом и крупами, сливочным и растительным маслом, сметаной, фруктами и томатами;
• орехи хорошо совмещаются с растительным маслом, фруктами, сухофруктами, зелеными овощами, творогом, кисломолочными продуктами;
• уровень сахара в крови снижают свекла, спаржа, топинамбур, и белокочанная капуста.